问题：
[单选] 固定化细胞常用包埋法固定化，原因是（）。
包埋法固定化操作最简便。包埋法对酶活性的影响最小。包埋法固定化具有普遍性。细胞体积大，难以被吸附或结合。
问题：
[单选] 在酿酒和酿醋的过程中都要涉及微生物的发酵，在上述两过程中所涉及的微生物在结构上有什么本质区别？（）
前者有细胞结构，后者没有细胞结构。前者没有细胞结构，后者有细胞结构。前者有成形的细胞核。后者没有成形的细胞核。前者没有成形的细胞核，后者有成形的细胞核。
问题：
[单选] 凝胶色谱法分离蛋白质的依据是（）。
根据蛋白质分子体积的大小。根据蛋白质分子质量的大小。根据蛋白质所带电荷的多少。根据蛋白质溶解度的大小。
问题：
[单选] 下列关于果胶酶作用的叙述，错误的是（）。
分解水果细胞壁中的果胶，从而瓦解细胞壁。可将果胶分解成半乳糖醛酸，使果汁变清。分解水果细胞壁中的纤维素和果胶以及细胞间质。可使果汁榨取变得容易，提高出汁率。
问题：
[单选] 下列现象或活动，与真菌无关的是（）。
制作豆腐乳。发面蒸馒头。脏衣服受潮发霉。幼儿患手足口病。
问题：
[单选] 研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌中分离得到的磷酸二酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）。
温度。酸碱度。水分。营养。
问题：
[单选] 在每年冬季，东北居民就会腌制很多酸菜，在腌制初期，需将菜坛子加满水密封，原因是（）。
防止水分蒸发。防止菜叶萎蔫。防止产生的乳酸挥发。有利于乳酸菌在无氧条件下发酵。
问题：
[单选] 植物学家将胡萝卜的韧皮部细胞分离出来，将单个细胞放入特定培养基中培养，获得了许多完整的植株，其依据的原理是（）。
细胞分裂。细胞特化。细胞分化。细胞增殖。
问题：
[单选] 标准的PCR过程一般分为变性、复性、延伸三大步，这三大步需要的温度依次是（）。
94℃、55℃、72℃。72℃、55℃、94℃。55℃、94℃、72℃。80℃、55℃、72℃。
问题：
[单选] 某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择了10℃、20℃、30℃、40℃、50℃、60℃和70℃的温度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40℃时洗涤效果最好，由此可以得出（）。
40℃为该酶的最适温度。40℃不是该酶的最适温度。40℃酶活性最高。不能确定该酶最适温度。
