问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是（）。
有害金属可来源于自然环境和人为污染。毒性作用表现为强蓄积性。可引起慢性中毒及远期效应。可出现生物富集作用。金属元素的存在形式对毒性无影响。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是（）。
可由镰刀菌产生。具有急性毒性。具有较强致癌作用。具有细胞毒性。有致畸作用。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）。
高温烹调鱼、肉类过程中容易产生。致癌靶器官为胃。有很强的致突变性。可通过改变不良烹调方式来预防。可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下为食物中毒发病特点的是（）。
潜伏期短。人与人之间传染。一种与食物相关的慢性病。中毒患者临床表现存在个体差异。无明显季节性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于食物中毒预防措施表述错误的是（）。
防止食品在加工、储运过程中被污染。防止病原体繁殖而产生毒素。杀灭病原体或破坏毒素。严格执行卫生法规。剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 在下列交流模式中分类错误的是（）。
单向交流。双向交流。大众交流。私下交流。参与式交流。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）。
蛋白质。碳水化合物。脂肪。矿物质。膳食纤维。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 食物中毒与其他急性疾病最本质的区别是（）。
潜伏期短。很多人同时发病。以急性胃肠道症状为主。患者曾进食同一批某种食物。有明显的季节性。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪项不是航海环境的特点是（）。
噪声。密闭环境。低温。振动。摇摆。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 对自觉运用参与式交流模式的意义阐述错误的是（）。
有利于知识-态度-行为的改变。可争取到多部门的支持与合作。促进了效果与效率的统一。低成本、高效率的要求。可持续性发展的需求。
