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问题:

[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于食物中毒预防措施表述错误的是()。

A . 防止食品在加工、储运过程中被污染
B . 防止病原体繁殖而产生毒素
C . 杀灭病原体或破坏毒素
D . 严格执行卫生法规
E . 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

实验室不能用于干烤法灭菌的器材是()。 玻璃培养皿。 瓷研磨棒。 不锈钢滤菌器。 手术刀、剪。 载玻片。 运行时的压降及电压变化率也小,电压质量容易得到()和()。 亚硝酸盐食物中毒有效解毒剂()。 二巯基丙磺酸钠。 亚硝酸异戊酯。 肉毒多效价抗毒血清。 美蓝+维生素C+葡萄糖。 依地酸二钠钙。 中餐宴会在开宴前将冷菜上桌,来宾入席后,当冷菜吃去()时,通知厨房做第一道热菜。 14。 1/3。 1/2。 2/3。 下列有鉴别意义的细菌代谢产物是()。 靛基质。 色素。 HS。 酸和气体。 以上均是。 关于食物中毒预防措施表述错误的是()。
参考答案:

  参考解析

加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素,因此E选项是错误的。

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