问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于沙门菌属表述错误的是（）。
最适生长温度为15～20℃。革兰阴性菌。以感染型食物中毒为主。中毒多发生在夏秋季。不耐高温。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于沙门菌表述正确的是（）。
革兰阳性菌。较耐热。被污染食品无感官性状变化。最适宜生长温度为37℃。耐高渗。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是（）。
肝癌。肾癌。大肠癌。肺癌。胃癌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 关于葡萄球菌表述错误的是（）。
革兰阳性菌。兼性厌氧菌。只引起毒素型中毒。产生的毒素不耐热。中毒食品主要是剩饭、凉糕等。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 去除黄曲霉毒素的理想方式是（）。
加热处理。碱处理。酸处理。水洗。水中浸泡。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列细菌性食物中毒中可引起肝肾损伤的是（）。
沙门菌。大肠杆菌。副溶血性弧菌。椰毒假单胞菌。肉毒梭菌。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列能引起化学性食物中毒的是（）。
真菌。河豚毒素。苦井水。抗生素。氰苷化合物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是（）。
黄曲霉毒素。氨基甲酸酯类。拟除虫菊酯类。有机氯。单端孢霉烯族化合物。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 以下不属于食品污染物范畴的是（）。
重金属。食品添加剂。寄生虫。微生物。河豚毒素。
问题：
[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列关于四季豆中毒表述错误的是（）。
可通过加热防止中毒。可出现胃肠道症状。一般预后较好。可引起缺氧、呼吸困难症状。可出现头晕、出冷汗症状。
