问题：
[单选] 测定黄酒中非糖固形物体时，需将试样加热蒸发至（）。
A、85℃~95℃。B、100℃~105℃。C、110℃~120℃。D、550℃~555℃。
问题：
[单选] 测葡萄酒、果酒中干浸出物的含量时，装入密度瓶的水是煮沸并冷却至（）的蒸馏水
A、10℃。B、15℃。C、20℃。D、25℃。
问题：
[单选] 食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。
A、（10~15）℃。B、（5~10）℃。C、（0~4）℃。D、（-5~0）℃。
问题：
[单选] 白酒检验时，若复检结果卫生指标不符合要求，则判该批产品为（）。
A、一级不合格。B、优级不合格。C、不合格。D、二级不合格。
问题：
[单选] 测黄酒中总酸时使用电磁搅拌器的作用是（）。
A、使反应快速完全。B、使温度均衡。C、防止沉淀。D、使气泡逸出。
问题：
[单选] 白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。
A、酒度、等级、口味及风格特征。B、香型、香气、口味及风格特征。C、色泽、香气、口味及风格特征。D、香型、等级、口味及风格特征。
问题：
[单选] 固体食品样品的制备过程中，往往需要破碎后制成均匀状态，下列设备不能用于固体样品破碎的是（）。
A、组织捣碎机。B、匀浆机。C、微型粉碎机。D、电动搅拌器。
问题：
[单选] 电子天平在初次接通电源或长时间断电之后，至少需要预热（）。
A、30min。B、10min。C、1h。D、2h。
