问题：
[单选] 白酒中总酸含量计算公式x=c3γ360／50.0中，c表示氢氧化钠标准滴定液的（）。
A、实际浓度，单位为摩尔每升。B、浓度，单位为克每升。C、理论浓度，单位为摩尔每升。D、实际浓度，单位为克每升。
问题：
[单选] 比色法测果酒中甲醇含量所用试样的制备过程中，量取样品的温度是（）。
A、15℃。B、20℃。C、25℃。D、30℃。
问题：
[单选] 白酒品酒室要求光线充足、柔和、适宜，温度20~25℃，湿度约为（）。
A、30%。B、40%。C、50%。D、60%。
问题：
[单选] 机械天平（电光分析天平）读数时，小数点后一、二位应读（）对应的数值。
A、砝码。B、圈码。C、微分标尺。D、砝码+圈码。
问题：
[单选] 将35g葡萄糖溶于65g水中，其中葡萄糖的质量分数为（）。
A、0.5833。B、1.8571。C、0.35。D、0.30。
问题：
[单选] 电位滴定法测过久中总酸的步骤，开始时滴定速度可稍快，当样液（）后放慢滴定速度，每次加半滴直至终点。
A、pH=8.0。B、pH=8.5。C、pH=10.0。D、pH=3.0。
问题：
[单选] 配制菌落总数测定中所用磷酸盐缓冲溶液贮存液时，应称取34.0g的磷酸二氢钾溶于蒸馏水中，调整pH为（）定容至1000mL。
A、6.8。B、7.0。C、7.2。D、8.2。
问题：
[单选] 电热恒温干燥箱使用时，放入（）有爆炸危险。
A、过氧化苯甲酰（面粉增白剂）。B、NaHCO3。C、CaCl2。D、Na2CO3。
问题：
[单选] 大肠菌群计数样品匀液的pH值应在（）之间。
A、4.5~5.5。B、5.5~6.5。C、6.5~7.5。D、7.5~8.5。
问题：
[单选] 白酒是指以高梁等粮谷为主要原料，以（）为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的蒸馏酒。
A、大曲和酒母。B、小曲和酒母。C、大曲、小曲或麸曲及酒母等。D、麸曲和酒母。
