问题：
[单选] 白酒中有机酸的测定通常采用标准氢氧化钠溶液进行定量分析，该方法属于（）。
A、酸碱滴定。B、络合滴定。C、氧化还原滴定。D、沉淀滴定。
问题：
[单选] 测白酒中固形物时，需将有装样品的（），至于沸水浴中蒸干。
A、容量瓶。B、瓷蒸发皿。C、烧杯。D、称量瓶。
问题：
[单选] 下列各项中（）不是测黄酒中非糖固形物时所用仪器。
A、恒温水浴。B、电热干燥箱。C、干燥器。D、天平。
问题：
[单选] 食品检验的异常结果，通常是指标准规定检验项目的（）偏离产品的真实属性，例如某产品的总氮含量为48g/kg，其中铵态氮含量为56g/kg。
A、计算值。B、检测值。C、经验值。D、估算值。
问题：
[单选] 葡萄酒、果酒中干浸出物的含量是指（）的含量减去总糖的含量。
A、总浸出物。B、湿浸出物。C、可溶性物质。D、不溶性物质。
问题：
[单选] 浓香型酒是一种以粮谷为原料，经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，（），具有以乙酸乙醚为主体复合香的白酒。
A、添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。B、未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。C、添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质。D、未添加食用酒精及白酒发酵产生的呈香呈味物质。
问题：
[单选] 玻璃仪器需快速干燥法时，可采用吹风干燥法，使用电吹风机先用（），然后加少量易挥发有机溶剂，再吹入（）干燥，最后用（）吹去残留溶剂。
A、冷风；热风；冷风。B、热风；热风；冷风。C、热风；冷风；热风。D、冷风；冷风；热风。
A、干燥、通风、阴凉和清洁。B、密闭、干燥、阴凉和清洁。C、通风、潮湿、阴凉和清洁。D、干燥、通风、阳光充足。
问题：
[单选] 下列各项中哪项不是电位滴定法测果酒中总酸所用仪器（）。
A、电磁搅拌器。B、电动电位滴定仪。C、电热恒温干燥箱。D、烧杯。
问题：
[单选] 下列仪器中（）是测果酒中干浸出物所用仪器。
A、密度瓶。B、乌弗炉。C、坩埚。D、电炉。
