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问题：

[填空题] 膳食中氯化钠的摄入量过多，有引起（）的危险。

参考答案

问题：

[填空题] 淀粉在口腔内受唾液淀粉酶的作用有一小部分可分解为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 营养素的主要功用为（）。

参考答案

问题：

[填空题] 奶及其制品是人体（）的主要来源，成人每人每天摄入奶250~500克左右。

参考答案

问题：

[填空题] 由于大多数（）含有较多的酸性元素，所以要特别注意多吃碱性食物，以保持生理上的酸碱平衡。

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问题：

[填空题] 人体所需必须的八大胺基酸是（）

参考答案

问题：

[单选] 碱的化学名称是（）。

碳酸钠。碳酸氢钠。碳酸氢铵。

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问题：

[填空题] 面包、馒头属（）。

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问题：

[填空题] 油条、桃酥属（）。

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问题：

[填空题] 酵母在发酵中只能利用（）。

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