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餐饮服务与管理题库
问题:
[单选] 餐饮企业向应聘者陈述真实的工作岗位内容,让应聘者充分地了解该工作岗位,这种做法被称为()。
公平竞争。择优录用。真实职位预视。统筹安排。
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问题:
[单选] 在餐饮企业招聘测试中,提前准备好问题和各种可能答案的面试被称之为()。
结构化面试。非结构化面试。半结构化面试。系列化面试。
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问题:
[单选] 餐饮企业“绩效管理”的导向是()。
工作量。目标。德和能。工作总结。
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问题:
[单选] “绩效管理”系统的组成除了绩效的衡量与绩效信息反馈外,还包括()。
绩效决策。绩效标准界定。绩效改进。绩效程序评估。
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问题:
[单选] 不与劳动者的劳动量相联系,但具有重复性与终身性特征的薪酬形式是()。
绩效工资。基本工资。福利。奖金。
参考答案
问题:
[单选] 从餐饮企业管理角度分析,薪酬的核心职能是()。
增值职能。配置职能。协调职能。激励职能。
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问题:
[单选] 契约式劳动关系的核心是()。
劳动规章。劳动制度。劳动法。劳动合同。
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问题:
[单选] 餐饮企业人力资源培训需求分析方法中,需设计培训需求调查表的方法是()。
观察法。问卷法。面谈法。文件资料法。
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问题:
[单选] 餐饮企业人力资源培训需有良好的环境,其中培训的氛围可看作是()。
自然环境。空间环境。设备环境。软环境。
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问题:
[单选] 餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法”也被称为()。
四步培训法。案例研讨法。角色扮演法。讨论法。
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