问题：
[单选] 下列选项中不属于氨基酸的化学性质的是（）。
两性和等电点。在水中的溶解性。与邻苯二甲基荃反应。水合茚三酮的显色反应。
问题：
[单选] 下列选项中不属于浓度表示方法的是（）。
摩尔质量。质量分数。质量浓度。摩尔分数。
问题：
[单选] 下列各组物质在溶液中不能发生复分解反应的是（）。
盐酸和氢氧化钠。碳酸钠和稀硫酸。氯化钠和氢氧化钾。硝酸银和氯化钡。
问题：
[单选] 下列关于有机化合物特点的表述错误的是（）。
是电解质，易导电。难溶于水，易溶于有机溶剂。有机反应常伴有副反应发生，因此反应产物往往是混合物。多数具有可燃性。
溶于热水。制作药片。遇碘溶液变蓝色。作为胭脂的胶合剂。
问题：
[单选] 化学上把分子或晶体中相邻的两个或多个原子之间强烈的（）叫做化学键。
相互排斥。相互吸引。相互作用。相互反应。
问题：
[单选] 对任何一个化学平衡体系，采取以下措施一定会使平衡发生移动的是（）。
加入一种反应物。升高温度。增大平衡体系的压强。使用催化剂。
问题：
[单选] 食品检验的主要内容，概况起来包括食品营养成分的检验、（）的检验、食品安全性的检验和食品的感官检验等。
食品添加剂。食品的辅助材料。食品的外观形状。食品功能成分。
问题：
[单选] 习惯上将食品中的营养素划分为六类，下列物质不属于食品中六大营养素的是（）。
山梨酸钾。水。无机盐。碳水化合物。
问题：
[单选] 根据检验手段和检验内容的不同，食品检验的主要方法通常有感官检验法、（）、仪器检验法、微生物检验法和酶检验法等几大类。
化学检验法。无损检验法。物理检验法。电磁检验法。
