“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（） A．安全级和优质级 。 B．A级和AA级 。 C．合格级和优质级 。 D．A级和B级。
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（） A．陶瓷制品容器 。 B．玻璃制品容器 。 C．铝制品容器 。 D．以上三项。
不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。 A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 。 B．可以用来煎熬中药 。 C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡 。 D．可以在火上空烧 。
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。 A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 。 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 。 C．鸡蛋一定要熟吃 。 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。 。
缺碘会引起碘缺乏病，由于我国大部分地区存在缺碘情况，所以国家强制在食盐中加入少量的碘强化剂（如碘酸钾）。下列对加碘盐摄入描述错误的是（）。 A．所有人都应该食用加碘盐，碘含量越高越好 。 B．甲亢患者不需食用加碘盐 。 C．碘过量和碘缺乏都会引起健康问题 。 D．非缺碘地区的居民不需要食用加碘盐。
“食源性疾病”指食品中致病因素进入人体引起的感染性、中毒性等疾病。以下举措不可用于预防食源性疾病的是（）。
