集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者，应当（）。 A．审查入场食品经营者的许可证，明确入场食品经营者的食品安全管理责任 。 B．定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查 。 C．发现食品经营者有违反《食品安全法》规定的行为时，及时制止并立即报告所在地县级工商行政管理部门或者食品药品监督管理部门 。 D．在本市场发生食品安全事故时，承担连带责任。
食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。 A．防止变质 。 B．保持营养价值 。 C．改善感官 。 D．满足特殊需求。
食物中毒的特点（） 发病呈暴发性。 中毒病人一般有相似临床表现。 发病与进食有关。 食物中毒病人对健康人没有传染性。 食物中毒病人对健康人有传染性。
“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。 A．保质期和贮存条件 。 B．生产者的名称、地址、联系方式 。 C．所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称 。 D．食品生产经营过程的卫生要求。
《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。 A．食品生产许可 。 B．食品流通许可 。 C．食品消费许可 。 D．餐饮服务许可。
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。
