“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。 A．浸泡洗涤 。 B．整洗 。 C．切碎后冲洗 。 D．去皮。
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。 A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 。 B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 。 C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 。 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上。
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（）。 A．国家食品安全总体情况 。 B．重大食品安全事故及其处理信息 。 C．食品生产经营行政许可信息 。 D．食品安全风险评估信息和食品安全风险警示信息 。
食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。 A．付费 。 B．免费 。 C．付费，但应予优惠 。 D．付费，但收费价格可以协商。
《食品安全法》规定国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品出现（）的情况，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。 A．不符合食品安全标准 。 B．技术明显落后于业界水平 。 C．食品口感受到公众质疑 。 D．食品严重滞销。
《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。
