食品添加剂促进了食品工业的发展，其主要作用有（）。 A．防止变质 。 B．保持营养价值 。 C．改善感官 。 D．满足特殊需求。
食物中毒的特点（） 发病呈暴发性。 中毒病人一般有相似临床表现。 发病与进食有关。 食物中毒病人对健康人没有传染性。 食物中毒病人对健康人有传染性。
“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。 A．浸泡洗涤 。 B．整洗 。 C．切碎后冲洗 。 D．去皮。
《食品安全法》规定国家对食品生产经营实行许可制度，其中不包括（）。 A．食品生产许可 。 B．食品流通许可 。 C．食品消费许可 。 D．餐饮服务许可。
发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A．2小时 。 B．6小时 。 C．12小时 。 D．24小时。
国家建立食品安全信息统一公布制度。下列信息不属于统一公布的是（）。
