保健食品是指（） A、可以治疗疾病的食品。 B、可以调节人体生理活动的食品。 C、药食两用的食品。 D、药膳。
“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（） A．安全级和优质级 。 B．A级和AA级 。 C．合格级和优质级 。 D．A级和B级。
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（） A．陶瓷制品容器 。 B．玻璃制品容器 。 C．铝制品容器 。 D．以上三项。
“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答，导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是（）。 A．纤维素 。 B．维生素 。 C．蛋白质 。 D．脂肪。
下列关于鸡蛋的食用方法，正确的是（）。 A．鸡蛋生吃可以获得最佳营养，最好生吃 。 B．开水冲鸡蛋食用最有利于营养吸收 。 C．鸡蛋一定要熟吃 。 D．半生半熟的煎蛋是科学的食用方法。 。
微波炉加热食品时一定要选用微波炉适用的餐具盛放食品，以下餐具可在微波炉加热的是（）。
