食物中毒的特点（） 发病呈暴发性。 中毒病人一般有相似临床表现。 发病与进食有关。 食物中毒病人对健康人没有传染性。 食物中毒病人对健康人有传染性。
“农药残留”是指农药施用后，残存于生物体、农副产品和环境中的微量农药原体、有毒的代谢物、分解物和杂质等。去除蔬菜水果农药残留的方法有（）。 A．浸泡洗涤 。 B．整洗 。 C．切碎后冲洗 。 D．去皮。
对餐饮用具进行消毒，下列做法正确的有（）。 A．煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上 。 B．煮沸、蒸汽消毒保持85℃，5分钟以上 。 C．使用消毒柜的红外线消毒时一般温度控制在120℃以上，保持15～20分钟 。 洗碗机消毒一般水温控制在85℃，冲洗消毒40秒以上。
发生食品安全事故的单位应自事故发生之时起（）小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A．2小时 。 B．6小时 。 C．12小时 。 D．24小时。
食品安全国家标准是强制执行的标准。公众可以（）查阅食品安全国家标准。 A．付费 。 B．免费 。 C．付费，但应予优惠 。 D．付费，但收费价格可以协商。
“预包装食品”的包装上应当有标签。以下不属于标签应当标明事项的是（）。
