国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（）以及食品中的有害因素进行监测。 A、食品生产。 B、食品加工。 C、食品污染。 D、食品经营。
食品行业协会是促进食品产业发展、实施行业自律管理的社会团体，是保证食品安全的重要力量。食品行业协会不应开展的活动是（）。 A．推动行业诚信建设 。 B．宣传、普及食品安全知识 。 C．以广告或者其他形式向消费者推荐食品 。 D．引导食品生产经营者依法生产经营。
某明星为某食品产品作广告代言，该广告被认定为虚假广告，由此对消费者造成的损失，该明星应承担的责任是（）。 A．共同责任 。 B．刑事责任 。 C．赔偿责任 。 D．连带责任。
有些材质的容器长时间与食品直接接触后，会对食品安全造成影响。下面不可以长期作为食品容器的是（） A．陶瓷制品容器 。 B．玻璃制品容器 。 C．铝制品容器 。 D．以上三项。
不锈钢是在钢铁中加入合金元素制成的，相对于其他金属，不锈钢容器更加坚固、耐锈蚀。关于不锈钢容器的使用，下列做法正确的是（）。 A．不要长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等 。 B．可以用来煎熬中药 。 C．用强碱性的化学药剂洗涤和浸泡 。 D．可以在火上空烧 。
保健食品是指（）
