当前位置:临床营养(医学高级)题库>食品卫生学题库

问题:

[问答题,简答题] 坡口钝边大小对焊接有什么影响?

问题:

[单选] 与钙代谢相似的放射性物质是()

锶。铯。钾。碳。碘。

问题:

[单选] 黄曲霉毒素主要损害的部位是()

神经。肝脏。肾脏。膀胱。肺。

问题:

[单选] 能引起肠源性青紫症的是()

组胺。亚硝酸盐。有机磷。砷。苯。

问题:

[单选] 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()

阿托品。巯基解毒剂。亚甲蓝。抗菌素。抗生素。

问题:

[单选] 有害金属镉主要蓄积的部位是()

肝。肾。大脑。心脏。胰腺。

问题:

[单选] 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4-苯并芘的共同措施是()

加热。用氨处理。活性炭吸附。提取。日晒。

问题:

[单选] 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成()

蛋白质。碳水化物。脂肪。维生素C。维生素A。

问题:

[单选] 黄曲霉毒素污染最重的食品是()

奶类。畜禽肉类。粮油及制品。水产品。蔬菜类。

问题:

[单选] 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用()

猪瘟。猪水疱病。口蹄疫。结核。以上都不对。