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问题：

[单选] 白酒中散发香气的物质为（）。

醛。酸。乙酸乙酯。硝基甲烷。

参考答案

问题：

[单选] 关于中国白酒的起源不包括（）

上天造酒。猿猴造酒。女娲酿酒。仪狄造酒。

参考答案

问题：

[单选] 品评时产生因前杯酒影响到后杯酒的心理作用叫做（）。

顺效应。顺序效应。后效应。

参考答案

问题：

[单选] 目前酸酯比例最大的香型是（）。

米香型。清香型。浓香型。特型。

参考答案

问题：

[单选] 白酒是中国所特有的一般是（）酿成后经蒸馏而成的。

果酒。粮食。甘蔗酒。甜菜。

参考答案

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