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问题：

[单选] 唐代韩鄂在《四时纂要》记有《种菌子法》，是人工栽培（）的最早记录。

双孢蘑菇。金针菇。银耳。猴头。

参考答案

问题：

[单选] 由菌丝体和贮藏营养物质密集而形成的有一定形状的休眠体，称为（）。

菌核。菌索。子座。菌根。

参考答案

问题：

[单选] 属于初级同宗配合的食用菌有（）。

双孢蘑菇。草菇。香菇。平菇。

参考答案

问题：

[单选] 下列有关pH描述正确的是（）。

pH低时，氧化还原电位低，环境处于富氧状态。pH高时，氧化还原电位低，环境处于富氧状态。在配制培养料时应将pH适当调高。在配制培养料时应将pH适当调低。

参考答案

问题：

[单选] 子实体分化期间需要光照的是（）。

香菇。茯苓。大肥菇。双孢蘑菇。

参考答案

问题：

[单选] 产生担孢子的地方是（）。

菌肉。菌管。菌柄。菌褶。

参考答案

问题：

[单选] 因为“赖氨酸”和“精氨酸”含量丰富而被称为“增智菇”的食用菌是（）。

平菇。金针菇。块菌。猴头。

参考答案

问题：

[单选] 只能长在白蚁窝上的是（）。

块菌。口蘑。鸡枞。天麻。

参考答案

问题：

[判断题] 酵母菌属于食用菌。

正确。错误。

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