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问题:

[判断题] 为了能使客人安心用餐,服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 大型宴会结帐工作由吧台负责。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 中餐宴会摆台骨碟的摆放要求是离桌边1.5厘米,骨碟之间距离均匀。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 中餐宴会台形布局“中心第一”是指布局时要突出主桌。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 对于就餐的残疾客人,服务员应以最大的同情心向他们提供细致入微的服务。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 客人在餐厅用餐时感到不适,服务员应视症状提供相应的药物。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 为了保证宴会预订的成功率,可以要求客人预付订金。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 中餐宴会按菜式酒类和用餐方式划分,可分为中餐宴会、西餐宴会、日式宴会等。()

正确。错误。

问题:

[判断题] 中餐宴会等客人将冷盘用到三分之一时,开始上热菜。()

正确。错误。