推销饭店产品。提高顾客让渡价值。增加顾客满意度。降低成本。
基层管理人员的培训。中层管理人员的培训。高层管理人员的培训。基层人员的培训。
问题:
[单选] 若某种菜品的顾客欢迎指数为0.67,销售额指数为1.34。那么,经畅销盈利分析这种菜品属于()。
畅销低利润。畅销高利润。不畅销高利润。不畅销低利润。
MEzcal。TEquila。PulquE。agavE。
问题:
[多选] 库房原料的发放要符合下列要求()。
凭领料单发放。定时发放。正确的计价。合理的数量控制。专人领料。
问题:
[多选] 餐是指餐饮企业所经营的食品的统称,分为()等。
中餐。西餐。土耳其餐。美式餐。
问题:
[多选] 菜单设计时注重营养平衡是指()。
选料广泛。荤素搭配。高中低搭配。科学烹饪。