上、下两轧辊轴线间距离的等分线叫（）。 生炸与脆皮炸的区别是（）。 ["A、前者以禽类为主料，后者以畜类为主料。","B、前者原料一般须先腌制，后者原料一般不腌制。","C、前者原料先卤熟再炸，后者先浸熟再炸。","D、前者在150℃油温下锅，后者在180℃油温下锅。"] 在横列式轧机上，随着轧制道次的增加，轧件温度（）。 必须符合食品卫生要求，尽可能保存原料的营养成分，原料形状应完整、美观，保证菜肴的色、香、味不受影响是鲜活原料（）的原则。 ["A、精细加工","B、定型加工","C、初步加工","D、最后加工"] 手工钨极氩弧焊的焊接速度为8cm／s，焊接电流为140A，焊缝的焊接线能量为420J／cm。求此时的电弧电压应是多少？ 在型钢轧制生产过程中，产生“倒钢”的主要原因是由于作用在轧件断面上有一个（），当它较小时，轧件产生扭转，当它很大时，则会产生倒钢现象。