问题：
[单选] 易腐货物的运输中，速冻食品的温度通常要求为（）。
A．0℃以下。B．0～5℃。C．5～10℃。D．不低于-20℃。
问题：
[单选] 影响易腐货物安全运输的条件有（）。
A．湿度。B．温度。C．通风。D．A、B、C均是。
A．货物成分与船体发生化学反应。B．货物成分与其他货物发生化学反应。C．机体组织蛋白质因腐败细菌的作用而分解。D．货物成分受到微生物作用而品质提高。
问题：
[单选] 冷藏货物运输船舶在卸货前应准备（）。 ①冷藏设备入级证书； ②装货港验舱合格证书； ③冷藏舱温度记录； ④穆斯林宰割证明（如肉类货交付穆斯林国家港口）。
A．①②③。B．①②④。C．①③④。D．①②③④。
问题：
[单选] 植物性冷藏货物腐烂变质的原因包括（）。
A．微生物作用。B．呼吸作用。C．化学作用。D．A、B和C。
问题：
[单选] 冷藏货物运输时，如冷藏舱内有异味可用（）去味。
A．粗茶。B．臭氧。C．洒醋酸水。D．A、B、C均可。
问题：
[单选] 船舶冷藏舱的预冷工作一般在装货前（）开始。
A．72h。B．48h。C．24h。D．12h。
问题：
[单选] 冷藏舱的预冷温度应比所装货物所需的冷藏温度（）。
低5℃~7℃。低2℃~3℃。高2℃~3℃。低5℃~7℃。
问题：
[单选] 冷藏货物在装舱前，船方应作好的准备工作有（）。
货舱检验。货舱预冷和货舱除臭。货舱清洁和货舱检查。以上都是。
问题：
[单选] 运输冷藏货物时以下考虑正确的是（）。
A．乳制品应冷冻运输。B．装卸应在阴天进行。C．装载冻牛油的货舱应用臭氧除臭。D．以上都不对。
