在寒冷地区生活的人群，不是其机体代谢特征的是（）。 以碳水化合物供能为主。 以蛋白质和脂肪供能为主。 糖原异生作用增强。 食盐的需求量增加。 维生素D需求量增加。
膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶。 HMG-CoA还原酶。 HMG-CoA合成酶。 脂蛋白酯酶。 以上都不是。
治疗核黄素和维生素A缺乏应选择的主要食物是（）。 米面、杂粮。 鸡蛋、猪肝、瘦肉。 蔬菜水果。 牛奶、大豆。 鸡肉、牛肉。
谷类食品中较难消化的成分是（）。 葡萄糖。 果糖。 直链淀粉。 支链淀粉。 磷酸。
商品到库接收程序是（） 核对、检查、接收单据、暂存待验。 接收单据、暂存待验、核对、检查、签收。 签收、核对、检查、接收单据、暂存待验。 接收单据、核对、检查、签收、暂存待验。
直肠术后采用高纤维膳食的意义在于（）。
