[填空题] 蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。

原大麦中选出可用于制麦的精选大麦的质量百分数称为（）。 蛋白质含量高的大麦品种，制出的啤酒口味重，颜色（），适于酿制（）色啤酒。 在下列不同结构型式压缩机中，属于角度式压缩机的有（）。 ["A、V型","B、W型","C、L型","D、H型","E、M型"] 活塞式压缩机的理想工作循环包括（）。 ["A、吸气过程","B、压缩过程","C、排气过程","D、膨胀过程"] 酿制淡色啤酒，应选择蛋白质含量（）的大麦。 蛋白质含量高的大麦，制麦损失（），麦芽浸出率（），啤酒的非生物稳定性差。