[名词解释] 四部丛刊

清酥面团制品内质组织应（）。 ["疏松","酥松","酥脱","酥脆"] 硝基苯的极性比苯胺的极性大，而与水形成氢键的能力是苯胺比硝基苯大，所以，硝基苯在水中的溶解度（）苯胺在水中的溶解度。 ["大于","小于","等于","无法判断"] 四部备要 清酥面团制品形态端正（）清晰。 ["轮郭","线条","层次","色泽"] 苯胺可溶于5%的盐酸，所以属于（）组。 ["A","B","M","N"] 四部丛刊