问题：

[问答题]

某酒店为深入贯彻执行新《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《XX省消防条例》，确保宾客生命财产安全，积极有效减少灾害损失，增强酒店员工的消防安全意识，牢固树立“宾客至上、安全第一”理念，落实“预防为主，防消结合”的方针，提高员工防火意识和灭火作战能力，使酒店全体员工参与火灾预防工作，有效的提高处置突发事件的应急能力，减少火灾事故中的人员伤亡。制订本消防灭火疏散演练预案。
1.组织机构如下： 该酒店成立消防安全应急组织机构：疏散引导组、灭火行动组、设备保障组、通信联络组、安全防护救援组、警戒组。
2.消防灭火疏散演练处置程序和措施如下： 报警和接警处置程序，现场人员疏散组织程序和措施；扑救火灾处置程序。
3.演练要求如下： 在灭火疏散演练中，各部门要协同配合，积极发挥主观能动性，按照演练方案分工，做好配合灭火疏散演练工作。
4.注意事项如下：
（1）各组负责人要组织本组员工认真学习灭火疏散预案内容，熟悉各自的职责和任务。
（2）各部门负责人要对本部门员工进行灭火疏散相关知识的培训，使每名员工达到会扑救初级火灾，会报警，会逃生疏散，会引导人员疏散的四项基本能力。
（3）在演练中要注意个人安全，防止发生安全事故。

消防安全重点单位灭火和应急疏散预案的演练应如何组织？