[问答题,简答题] 酶有什么特性？什么是酶工程？

酶固定方法有哪些，各有何优缺点？ 为什么要进行酶的修饰，酶的蛋白质工程是如何进行的？ 贮藏种子最适宜的温度是（） ["A、-10-5℃","B、-5-0℃","C、0-5℃","D、5-10℃"] 种子品质检验是检验种子的（） ["A、遗传品质","B、播种品质","C、A+B"] 制造机床床身应该用（）. ["可锻铸铁","灰铸铁","球墨铸铁 "] 酶有什么特性？什么是酶工程？