下列不属于农药污染食品主要途径的是（） A.喷洒作物。 B.植物根部吸收。 C.空中随雨雪降落。 D.误食。 E.运输和贮存中混放。
下列关于大肠菌群叙述错误的是（） A.能在37℃、24小时内发酵乳糖产酸产气。 B.革兰阴性杆菌。 C.均来自人和温血动物的肠道。 D.形成芽胞。 E.需氧或兼性厌氧菌。
冷藏可延缓食品的变质是由于（） A.酶活性抑制。 B.水分活度降低。 C.湿度降低。 D.氧气含量降低。 E.渗透压提高。
为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的，烹调时，食品中心温度至少达到（） A.80℃以上。 B.70℃以上。 C.90℃以上。 D.100℃以上。 E.60℃以上。
中动脉中膜（） 大量弹性膜。 大量环形平滑肌。 大量纵行平滑肌。 管径小于0.3mm。 管径0.3～1mm。
大动脉中膜（）
