闭塞设备分为（）。 A、自动闭塞。 B、半自动闭塞。 C、自动闭塞、自动站间闭塞和半自动闭塞。 D、自动闭塞和自动站间闭塞。
枧水是制作广式软皮月饼必备的添加剂，以500克面粉为基数，其推荐用量为（）。 A、3—5克。 B、5—8克。 C、8—10克。 D、10—20克。
若男衬衫过肩压缉明止口，须注意夹里不能缉牢，但离开不能超过（）。 A、0.5cm。 B、0.4cm。 C、0.3cm。 D、0.1cm。
如果选用添加乳化剂的主要目的是为防止食品老化，应选用（）直链淀粉复合率高的乳化剂。 A、硬脂酸乳酸钙。 B、脂肪酸甘油脂。 C、硬脂酸乳酸钠。 D、蔗糖脂肪酸脂。
丝织物熨烫时的适宜温度是（）。 A、180°～200°。 B、130°～140°。 C、70°～80°。 D、150°～170°。
针织物的回弹性比同纤维的机织物的回弹性要（）。
