问题:
A . 霍乱弧菌B . 产气肠杆菌C . 阴沟肠杆菌D . 变形肠杆菌E . 大肠杆菌
● 参考解析
本题考查大肠杆菌生物学性状。大肠菌群是一群能发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽孢杆菌,该菌主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量,推断食品中是否有污染肠道致病菌的可能。
相关内容
相关标签