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问题:
[判断题] 宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
A . 正确
B . 错误
湖南菜的调味以酸辣著称。 正确。 错误。 湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。 正确。 错误。 湖南菜因重浓郁口味,因此以煨、居多。 正确。 错误。 江苏菜的代表菜有叫化鸡。 正确。 错误。 江苏菜擅长炖、焖、煨、熏,追求本味,酸辣醇正。 正确。 错误。 宁波菜鲜咸合一,以爆、炒、烩、炸为主。
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湖南菜的调味以酸辣著称。
湖南菜的口味以酸辣著称,以酸为主,辣寓其中。
湖南菜因重浓郁口味,因此以煨、居多。
江苏菜的代表菜有叫化鸡。
江苏菜擅长炖、焖、煨、熏,追求本味,酸辣醇正。
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