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现代厨房管理题库
问题:
[单选] 厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()
A . A、-23~-18度
B . B、-18~-0度
C . C、-23~18度
D . D、0度~10度
机械冷库分为()和()两种。 正常生产中焚烧炉烟气中过剩氧含量控制越低越好。() 下面哪种蒸汽不是过热蒸汽()。 0.4Mpa、300℃蒸汽。 0.1Mpa、100℃蒸汽。 0.4Mpa、350℃蒸汽。 0.4Mpa、450℃蒸汽。 ()和()是沟藏和窖藏的特殊利用形式。 2014年两会政府工作报告中,对网络购物实行无理由退货等问题,从法律上作出明确规定。实行网购()天五理由退货。 5。 6。 7。 8。 厨房冷藏设备主要有冷冻冰箱和冷冻包仓库,温度大多设在()
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机械冷库分为()和()两种。
正常生产中焚烧炉烟气中过剩氧含量控制越低越好。()
下面哪种蒸汽不是过热蒸汽()。
()和()是沟藏和窖藏的特殊利用形式。
2014年两会政府工作报告中,对网络购物实行无理由退货等问题,从法律上作出明确规定。实行网购()天五理由退货。
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