[判断题] 滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法，所切成的形状称为滚刀三角块。

我们所建设的社会主义和谐社会的总体要求是什么？ 正确。 错误。 说明生产硫酸铵的结晶原理？ 正确。 错误。 水与乙醇能形成（）混合物，故用蒸馏法不能完全将乙醇中的水除去。 正确。 错误。 餐饮企业岗位工作分析需要采集许多相关信息，这些信息有（） 正确。 错误。 铁路罐车基本由（）、制动装置、（）、（）及附件组成。 正确。 错误。 滚料切主要是针对球形和圆柱形原料的一种刀法，所切成的形状称为滚刀三角块。