[问答题,论述题] 食品中丙烯酰胺的形成机理及危害？

如何预防交通事故？ 食品中抗营养素的有害性？ 列举几种包装材料对食品的污染？ 食品中硝酸盐、亚硝酸盐、亚硝胺来源与危害？ 滚动轴承可以采用清洁的机油加热，但加热温度不得超过（）℃，轴承不得与加热油箱直接接触，防止轴承局部过热。 ["A、60","B、100","C、200","D、300"] 食品中丙烯酰胺的形成机理及危害？