阑尾炎切除手术后患者宜采用的营养支持措施是（） A．胃造瘘。 B．肠外营养治疗。 C．口服非要素制剂。 D．空肠造瘘。 E．经鼻空肠内置管。
非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合（） A．肝功能衰竭的患者。 B．对胃肠道消化功能障碍的患者。 C．肾衰竭的患者。 D．胃肠功能正常的患者。 E．先天性氨基酸代谢缺陷症的患者。
食用牡蛎后引起荨麻疹、湿疹的可能原因是（） A．体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶。 B．红细胞中缺少单加氧酶。 C．体内缺乏半乳糖激酶。 D．食物中含有酪胺。 E．食物中含有组胺释放因子。
以下哪种情况不是食品中致癌物的主要来源（） A．食品在一定储存条件下自身发生变化而合成。 B．食品在进入人体后通过代谢产生。 C．食品本身含有的天然成分。 D．食物受污染产生或含有致癌物。 E．食品在加工烹调过程中产生。
以下哪个营养治疗建议不适用于食管癌患者（） A．严重畏食时，可经肠外营养提供营养物质。 B．食管切除术后的患者经口饮食应少量多餐，避免早期饱食感和反流。 C．食物应含糖类、足够蛋白质和脂肪。 D．部分梗阻但无反流的患者，可经口提供含完整营养素的全量肠内营养。 E．术后较长时间不能恢复正常摄食或经管饲获得足够营养物质时，应提供肠外营养。
食物过敏的最常见症状是（）
