[填空题] 面筋是由于面粉中的（）充分吸水胀润而形成的。

物体比表面积是指单位重量或（）的固体物料所具有的面积。 消除水气冷凝的最好方法是提高烧结料的原始料温，即将料温提高到（）以上。 氧化钙与铁矿石的化合程度同烧结温度（）及（）都有关系。 营养素包括（）、（）、（）、（）、（）、（）六大类。 一次混合机的主要作用是混匀，二次混合机的主要作用是（）。 面筋是由于面粉中的（）充分吸水胀润而形成的。