[问答题,简答题] 什么油脂？常用油脂有哪此？

有关生石灰强化烧结机理说法错误的是（）。 ["A．消化放热，提高料温","B．有利于制粒","C．具有较小的湿容量","D．可以提高小球强度"] 油脂在面团中起什么作用？ 有利于矿化作用的因素是（）。 ["高碱度","高温","高品位"] 面点常用辅助原料有哪些？ 在单位时间流体内通过任一断面的体积称之为（）。 ["A．流速","B．流量","C．流体"] 什么油脂？常用油脂有哪此？