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果蔬贮运与加工题库
问题:
[判断题] 通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。
A . 正确
B . 错误
通常采用沥青、油毡、涂层等来做成隔潮层,目的是为了防止隔热材料接触外界的湿空气而受潮,降低隔热性能。 正确。 错误。 近些年来研制很多保温材料,保温性能最好的是聚氨脂泡沫塑料。 正确。 错误。 适合于农村产地贮藏的库型是微型节能冷库。 正确。 错误。 在地下水位较浅的地区,采用井窖贮藏效果较好。 正确。 错误。 假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。 正确。 错误。 通风库贮藏虽然有较好的保温材料,但仍然靠环境的温度变化来自然的调节库内的温湿度,使之适应于果蔬的要求。
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通常采用沥青、油毡、涂层等来做成隔潮层,目的是为了防止隔热材料接触外界的湿空气而受潮,降低隔热性能。
近些年来研制很多保温材料,保温性能最好的是聚氨脂泡沫塑料。
适合于农村产地贮藏的库型是微型节能冷库。
在地下水位较浅的地区,采用井窖贮藏效果较好。
假植贮藏只适合于蔬菜,而不适合于果品。
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