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中级面点工题库
问题:
[填空题] 澄面对制品有()的作用。
迈锡尼文明是在()。 在二次混合机内通入蒸汽来提高料温,其优点是既能提高料温又能进行混合料()和()控制。 在混合造球过程中,水分以三种形态出现,即分子结合水、()、重力水,其中对混合料成球起主导作用的是()。 低碳钢的含碳量一般()%。 ["A、不大于2.5","B、小于0.25","C、大于0.25","D、不小于于0.25"] 大烟道断面积大小取决于气体在烟道中()。 澄面对制品有()的作用。
参考答案: 调节筋度增白
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参考解析
本题暂无解析
相关题目:
迈锡尼文明是在()。
在二次混合机内通入蒸汽来提高料温,其优点是既能提高料温又能进行混合料()和()控制。
在混合造球过程中,水分以三种形态出现,即分子结合水、()、重力水,其中对混合料成球起主导作用的是()。
低碳钢的含碳量一般()%。
大烟道断面积大小取决于气体在烟道中()。
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