[判断题] 香蕉、黄瓜含果胶较多，有刺激和促进胃肠道蠕动的作用。

适宜摄入量不是通过研究营养素的个体需要量求出来的，而是通过对健康人群摄入量的观察或实验获得的。 正确。 错误。 坚果富含产能营养素，富含各种矿物质和B族维生素，为营养价值较高的优质食物。 正确。 错误。 酒类富含乙醇，可提供的能量远高于同质量的碳水化合物和蛋白质，故营养价值高。 正确。 错误。 海带、淡菜、白菜等都是含碘丰富的食物。 正确。 错误。 膳食纤维就是纤维素，口感粗糙。 正确。 错误。 香蕉、黄瓜含果胶较多，有刺激和促进胃肠道蠕动的作用。