脂肪含量是0.5%，蛋白质含量是2.9%的常温销售，保质期在3个月以上液体乳制品，在分类上准确的名称应是（） 超高温灭菌脱脂乳。 超高温灭菌全脂乳。 巴氏消毒脱脂乳。 巴氏消毒全脂乳。
ATP的生理功能不包括（） A.为生物反应供能。 B.合成RNA。 C.贮存化学能。 D.合成DNA。
脂肪含量是3.0%，蛋白质含量是2.9%的液体乳制品，在分类上准确的名称应是（） 脱脂乳。 全脂乳。 乳饮料。 脱脂乳粉。
下列关于核苷酸生理功能的叙述，错误的是（） A、作为生物界最主要的直接供能物质。 B、作为辅酶的组成成分。 C、作为质膜的基本结构成分。 D、作为生理调节物质。
采用120～150℃、0.5～8S的杀菌方式称为：（） 低温杀菌（LTLT）。 高温短时间（HTST）。 超高温杀菌（UHT）。 干热灭菌。
判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是（）
