（）属内切型淀粉酶，它作用于淀粉时从淀粉分子内部以随机的方式切断1，4糖苷键，不能水解支链淀粉中的l，6键。 A、α-淀粉酶。 B、β-淀粉酶。 C、糖化酶。
宾客进入休息厅后服务员应主动招呼客人入座并根据接待要求，递上（）或酒水饮料。 香巾、热茶。 咖啡、热茶。 香巾、咖啡。 香烟、热茶。
操作冲击耐压试验宜采用250/2500μs的标准波，以无一次击穿、闪络为合格。工频耐压试验以无击穿、无闪络及过热为合格（）。 250/500；。 250/1000；。 250/2500；。 250/1500；。
（）组织关键和特殊过程的交底 A、项目经理。 B、总工。 C、质量工程师。 D、专业工程师。
带电作业工器具机械试验：绝缘工具每年（）次，金属工具两年一次。 半；。 一；。 两；。 三。
宾客进入休息厅后递巾送茶均按先宾后主、（）的次序进行。
