一个熟练的钣金工人应当具有钣金工、（）、铆工、焊工技能。 A、锻工 。 B、冲压工 。 C、铸工 。 D、热处理工。
溜面时要求（） A、面条必须粗细一致。 B、搭扣时要左右相间。 C、面条不能形成面筋。 D、面条长度必须在66厘米左右。
单位重量液体在泵过流部分中损失的能量称为泵的（）。 A、机械损失。 B、容积损失。 C、水力损失。 D、泄漏损失。
果蔬类面坯工艺，必须（） A、晾凉。 B、过罗。 C、粉碎。 D、吸干水分。
铆钉头偏的缺陷是由于（）所致。 A、铆钉杆长。 B、铆钉杆短。 C、铆钉加热温度。 D、顶把与板面不垂直。
制作珍珠薯蓉蛋时，应先将与土豆搓擦均匀（）
