酒石酸钾盐即（），呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。 A、塔塔粉。 B、发酵粉。 C、面包改良剂。 D、蛋糕油。
多级离心泵运行时，平衡盘的平衡状态是动态的，泵的转子在某一平衡位置始终（） A、轴向移动。 B、轴向相对静止。 C、极少移动。 D、沿轴左右周期变化。
象拔蚌每个重960g左右，蚌壳内有肠脏，无（），身有长拔约20~25cm，因其拔与象拔相似，故名象拔蚌。 A、肉。 B、血。 C、骨。 D、肺。
龙虾因胆固醇含量较高，故（）病人应少食用。 A、糖尿病。 B、高血压。 C、高血糖。 D、高血脂。
食粉又称小苏打，学名（），是常用的化学膨松原料 A、碳酸钠。 B、碳酸氢钠。 C、碳酸氢铵。 D、矾碱盐。
最适宜酵母菌繁殖的温度为（）
