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果蔬贮运与加工题库
问题:
[填空题] 果蔬汁加工基本工艺是()和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
沙城地区被称为“中国的波尔多”,成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。” 果蔬取汁有()、()和()三种方式。 白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。 水风干燥的动力为()和温度梯度,水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。 水分活度大小取决于()。 果蔬汁加工基本工艺是()和澄清果蔬汁生产都需要的采用的工艺过程和技术。
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沙城地区被称为“中国的波尔多”,成为“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一。”
果蔬取汁有()、()和()三种方式。
白葡萄品种可以用来调配酿制红葡萄酒。
水风干燥的动力为()和温度梯度,水分扩散受干燥介质的湿度和温度的影响。
水分活度大小取决于()。
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