在食品的加工与包藏过程中，食品将可能发生四种褐变反应，它们分别是（）、（）、（）和（）。
大肠杆菌DNA连接酶要求（）的参与，哺乳动物的DNA连接酶要求（）参与。
DNA合成时，先由引物酶合成（），再由（）在其3′端合成DNA链，然后由（）切除引物并填补空隙，最后由（）连接成完整的链。
大肠杆菌中DNA指导的RNA聚合酶全酶的亚基组成为（），去掉（）因子的部分称为核心酶,这个因子使全酶能识别DNA上的（） 位点。
高空作业是指在坠落高度基准面大于等于（）米有坠落可能的位置进行作业。 ["A、1","B、2","C、3","D、5"]
在DNA复制中，（）可防止单链模板重新缔合和核酸酶的攻击。
