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中级面点工题库
问题:
[填空题] 米按品质可分为()、()、()三种。
糯米又称()。其特殊品种有江苏常熟地区的()和陕西洋县的()等等。 石灰石、白云石、消石灰及生石灰,其分子式分别是() “京西稻”、“小站稻”是优良的()品种。 巴氏合金的主要成分是()。 ["A、铅","B、锡","C、铜","D、锌"] “王政时代” 米按品质可分为()、()、()三种。
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糯米又称()。其特殊品种有江苏常熟地区的()和陕西洋县的()等等。
石灰石、白云石、消石灰及生石灰,其分子式分别是()
“京西稻”、“小站稻”是优良的()品种。
巴氏合金的主要成分是()。
“王政时代”
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