[填空题] 供热锅炉提高热效率有两个基本方向（）和提高传热效率。

餐厅服务员工作一般可分为领台、（）、帐台、走菜四个环节。 配合尿素停车，合成系统减负荷操作控制要点？ 定期检修是一种以（）为基础的预防性检修，根据设备磨损和老化的统计规律，事先确定检修等级、检修间隔、检修项目、需用的备件及材料等的检修方式。 分菜的注意事项：手法卫生、（）、分量均匀、跟上佐料。 设备定修按检修性质分类可分为（）、改进性检修、状态检修、故障检修. 供热锅炉提高热效率有两个基本方向（）和提高传热效率。